湖南省商务厅预计未来蔬菜价格稳中有升，后期猪肉价格趋于平稳

春节临近，老百姓的“菜篮子”牵动人心。省商务厅今天通报了2020年第1周全省生活必需品市场运行情况，2020年1月1日至7日，全省生活必需品市场价格以涨为主。从大类看，肉类、水果、水产品、奶制品零售价格上升；蔬菜、蛋类、禽类、食盐、食糖零售价格下降；粮食、桶装食用油、饮用水零售价格环比持平。

蔬菜零售均价回落。元旦节日期间，市场蔬菜供应充足，整体菜价出现回落态势。监测显示，蔬菜零售均价6.73元/公斤，环比下降0.15%。重点监测的30个蔬菜品种，14涨16降。其中，豆类全线上涨，瓜菜类涨多跌少，甘蓝类全线下降，叶菜类、根茎类跌多涨少，茄果类、葱蒜类涨跌互现，各品种蔬菜涨幅均在5%以内。

肉类零售均价略涨。1月1日至7日，随着腊肉和腊肠制作旺季结束，市场消费需求下降，猪肉零售价格平稳。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.04%。其中，猪精瘦肉零售均价58.92元/公斤，环比上涨0.08%。牛腿肉零售均价94.69元/公斤，环比下降0.42%。羊腿肉零售均价77.31元/公斤，环比上涨0.57%。

省商务厅分析，受低温阴雨天气影响，蔬菜不易于运输、储存，各项成本逐步上升，预计未来蔬菜价格稳中有升；目前全省储备冻肉分批投放，同时猪肉替代品供给量增加，猪肉价格上涨阻力较大，预计后期猪肉价格趋于平稳。