从根源上防控新冠肺炎疫情，湖南坚决叫停野生动物交易;把制度的笼子扎得更牢，湖南对食用农产品全面试行合格证管理，确保百姓“舌尖上的安全”。
2月27日，省农业农村厅印发《关于试行食用农产品合格证制度实施方案的通知》，明确在今年6月底前全省范围内全面试行食用农产品合格证制度，全省食用农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场、休闲农庄生产的果蔬、畜禽、禽蛋、养殖水产品等，需要开具合格证，实行凭 “证”入市、带“证”上市，完善从“田间”到“舌尖”的安全监管链条。
合格证是上市农产品的“身份证”。食用农产品合格证制度规定，生产者在自控自检的基础上自主开具合格证，承诺其生产的农产品符合国家相关标准;农业农村部门负责督促指导合格证开具和出具工作，并强化监督检查。
从2016年起，湖南作为全国6个试点省份之一，先后在43个县市区的1253家农产品生产企业、57个市场探索实施“质量合格+标识合格+合格凭证”相结合的食用农产品合格证制度，实现试点区域农产品合格证管理全覆盖。
目前，湖南的食用农产品合格证共有三种样式：一是单独开具出具的纸质合格证，统一实行“县市区邮政编码+生产者编号+农产品批次号”的12位数字编码管理;二是有外包装的食用农产品，统一印制在包装物表面;三是利用农产品“身份证”管理平台，对1800多家企业、5000余个产品实行“一品一码”赋码标识，凭“证”上市销售。通过3年多的探索和完善，“湖南模式”获得农业农村部肯定并向全国推广。
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