好“荔”害！荔枝抢鲜上市 长沙卖3.2元一粒，不是开玩笑

(4月26日，荷花池生产市场的“白糖罂”荔枝售价为每斤55元。记者 黄亚苹 摄)

“55一斤，确定要买再试味，一粒荔枝进货价都要2块多。”4月26日，长沙荷花池生鲜市场A01铺面上，摊主孙阿姨一边将塑料筐内挂着水珠的荔枝按颜色码放，一边念叨着，“刚上市的荔枝进货价高，根本没利润，不随便试味了。”

眼下，“早熟”荔枝大量上市，这种季节性较强的水果在市场上表现得异常活跃。三湘都市报记者走访发现，在长沙，产自广东省茂名市的“白糖罂”荔枝，售价高达79.8元每斤，平均一颗就得3元。

市场：荔枝上市 有些水果店按“粒”卖

4月26日上午，长沙市蔡锷南路狐狸淘果园水果店内，红绿相间的去梗盒装荔枝吸引了市民周小姐的注意，但看到价签上标注着每斤48元，她便打消了购买念头，“现在荔枝也太贵了，还是再等等。”

见到顾客有点儿迟疑，店主解释称，店内销售的荔枝品种为白糖罂，都是从广东空运到长沙，上市早产量少，价格自然也高些，“白糖罂比妃子笑要甜，而且没有涩味，昨天才到的新货，现在买几颗尝个鲜很不错的。”

在相隔约200米的E佳鲜果蔡锷路店，产自广东省高州市的白糖罂荔枝售价为每斤79.8元，这一价格与市面上果径28-30mm的大连美早樱桃几乎持平。记者随机挑选一粒荔枝称重，这粒重量仅20克的荔枝就得3.2元。

比起贵得按粒卖的“白糖罂”，“妃子笑”的价格显得亲民不少。在盒马鲜生华创店，皮薄、核小的海南妃子笑荔枝每斤29.9元;果之友泊富广场店，去梗A级妃子笑会员价为每斤26.6元。

(4月26日，E佳鲜果蔡锷路店内，一粒重20克的广东高州白糖罂荔枝售价为3.2元。记者 黄亚苹 摄)

趋势：想吃便宜荔枝还得再“忍”一个月

明代诗人徐火勃有诗《咏荔枝膜》云：“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”。形容的是，吃荔枝时剥掉荔枝壳内的膜随手一扔，那膜就如荷花瓣随风飘落，也像雨后桃花般娇艳。

什么时候才能吃到便宜的荔枝?在马王堆水果批发市场批发水果的陈女士介绍，广东冬季前两个月气温偏高，加之伴随暖冬而来的“冬旱”，使荔枝成花、挂果率整体优于去年;与去年相比，今年荔枝树的成花率超9成，“等5月初‘妃子笑’批量采摘上市后，价格会跌倒15元以下。”

开福区鑫辉精品水果店店主笑着说，今年是荔枝“大年”，整体零售价肯定比去年低，“今天白糖罂的进货价都得35元，想吃便宜荔枝，至少还得再忍半个月呢。”

记者了解到，“妃子笑”为早中熟品种，最佳食用时间在5月底至6月中旬，相对皮薄;黑叶荔枝、红糯荔枝、糯米糍等中晚熟品种，则需要等到6月中旬才开始陆续上市，优点是果核比较小，水汁丰富。

支招：最好挑绿红相间的干爽荔枝

荔枝口感香甜，但因其含糖量高，采摘后果实的呼吸作用比一般水果强，且无有效的长期保鲜法，通常在采摘一周内，荔枝就会变得“人老色衰”。

保鲜时间较短，运输成本高，业内常用的做法是，将八成熟的荔枝放进带冰袋的泡沫箱中，再运输到一级批发市场;然而，有的商贩为了延长荔枝的“赏味期限”，想出喷大量保鲜药水的“歪招”。

如何分辨“药水荔枝”?陈女士表示，正常成熟的荔枝龟裂片比较平坦，颜色为红中带黄或青;泡过药水的荔枝，色泽过于鲜艳，“荔枝喷了药水后，容易发黑;买荔枝时，最好选红绿相间的，摸上去比较干爽的。”