湖南有机产品企业年均增长118% 有机食品争相端上家庭餐桌

（湖南省20多家有机食品生产企业组团在长沙步步高梅溪湖新天地展示产品，推动更多有机食品走进市民生活。长沙晚报全媒体记者 周辉霞 摄）

不打农药、不施化肥、不滥用添加剂，这样的有机食品，你爱不爱？答案是肯定的。这类食品的单价，可能是同类普通产品的两三倍甚至更多，你买不买？许多消费者犹疑了……在湖南省市场监管局和长沙市市场监管局联合开展的主题宣传活动现场，一些消费者在面对这两个问题时，答题选择非常一致。

本周是2022年全国“有机产品认证宣传周”，今年的主题是“有机产品认证：护航消费升级 守护品质生活”。有统计显示，我国的有机食品消费市场正以每年25%的速度增长。一些企业坦言，正是看中这一趋势才加入这一赛道，成本投入大、产出时间长并不是最大的压力，压力是在消费端解决“真”与“贵”这两个难题，不断提升消费认知，下沉消费渠道，让更多的有机食品走上市民的餐桌。

消费升级，渐入佳境

有机食品的发展势头，正渐入佳境。

“前些年，长沙有一批投身有机蔬菜种植的探索者。相比他们，我们处在了一个消费互联网更活跃、物流运输更通达、食品安全消费意识更强烈，消费能力更突出的时代。我认为，有机食品市场正在渐入佳境。”湖南乡吾农品农业科技有限公司销售负责人王观宁说。

在王观宁看来，现在消费者越来越接受有机产品。以蔬菜为例，该企业采取定量定价配送制，按照每份重约10斤、7个品类、每周188元的价格，直接配送到客户手中。“目前我们活跃的会员有数百人，会员基本上每三周复购一次。”他说。

1940年出版的《关注土地》首次提出“有机农业”的概念。它通常是指在生产过程中不采用基因工程、不使用化学合成的农药、化肥等物质，尽量遵循生态节律和自然循环，强调农产品的优质和天然，追求社会经济和生态环境的和谐、高效、持续发展。

在展示会现场，受访的企业认为，消费市场越来越旺盛的需求，是有机农产品发展的主要动力。

这种发展能从监管部门发放的有机产品认证证书数量上体现出来。来自湖南省市场监管部门的统计显示，2015年，湖南省有机产品认证企业41家、发放认证证书74张；2021年，湖南省有机产品认证企业381家、发放证书632张，有机产品企业年均增长118%，证书年均增长107%。许多湘字号的有机产品更是走出国门，远销海外高端市场。

来自京东超市的《2022年有机品类消费趋势白皮书》数据显示:到2023年，有机市场规模预估达到1070亿元，将稳步迈入千亿时代。

强化监管，提振信心

“如何让消费者认同我们的产品，感受到其品质确实与普通食品有所不同，是我们在开拓市场过程中最难的地方。”王观宁说，对于消费者来说，同样的品种，仅从外观上很难区分“有机”与“非有机”，他们担心用不菲的价格，买回家的却是伪“有机”。由此可见，通过严格的监管来提振市民消费有机食品的信心，非常重要。

记者了解到，市场监管部门从多个方面，不断完善有机产品认证制度，加大监管的力度。

在展示会现场，每一家参展企业在展台醒目之处，张贴着企业的有机农产品认证证书。“这个证书相当于有机农产品的身份证。”洞口县甜心果业农民专业合作社负责人申艳飞介绍，该合作社有100多亩有机葡萄生产基地，生产了七八个品种。他们用3年进行土地的有机转换，坚持施用农家肥，挖掘30多米的深井作为基地的灌溉水源，在产量上坚持控产，直到符合有机认证要求。

湖南省市场监管局相关负责人介绍，《第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》明确要求加强有机农产品认证管理，监管部门在规范有机农产品认证过程中，将逐步构建起“法律规范、行政监管、认可约束、行业自律、社会监督”的“五位一体”认证监管体系，建立起“一品一码”有机产品认证标识全程溯源机制，保障老百姓放心购买有机产品。

记者从长沙市市场监管局了解到，目前，长沙市取得有机产品认证企业 68 家，获得有机认证证书109张，约占全省18%，近5年平均增长率达33.1%。

下沉市场，精准服务

在长沙步步高梅溪湖新天地展示会现场，申艳飞熟练地架起手机、三角架，将镜头不时对准自己的展位，同“甜心果业”抖音号线上的网友们打着招呼，介绍自家产品在展会上受到热销的情况。

“如何让好产品卖出去？对于我们这样地处偏远的有机农产品生产企业来说，互联网帮助我们搭建起与市场对接的桥梁。”申艳飞说。记者注意到，他在现场展示的有机阳光玫瑰葡萄个头大，味道甘甜，但售价仅为20元/斤。申艳飞介绍，平价策略能让他在线上更容易打开市场，进入到更多消费者的餐桌上。而产品体验之后的复购，以及产生的品牌效应，才是他们更为看重的。如今，他们的产品已进入多个国家级以及湖南省级的农产品消费平台。

乡吾农品则是以深入社区为渠道来构建自己的销售网络，通过与社区居民更近距离的关联，让目标消费群体逐渐了解并体会到，其销售的有机农产品在“老人”和“孩子”两个端的食品安全、健康营养上，有着更好的保障。“我们现在的重点是做好产品和服务，我们相信，随着有机农业规模的不断扩大，以及物流通道的日益发达，有机产品的价格终究会回归大众消费市场。”王观宁说。