打擂、嗦粉、打卡……3月12日,湖南米粉街比往常愈发热闹非凡,湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台在这里拉开序幕。20多家米粉品牌同场打擂、100余种米粉同台竟味、数万市民游客共赴美食之约。
湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台的举办,旨在推动米粉产业发展,促进消费经济发展,助力长沙创建国际消费中心城市。该活动由湖南省商务厅、湖南日报社作为指导单位,长沙市商务局、长沙市文化旅游广电局、中共长沙市芙蓉区委员会、长沙市芙蓉区人民政府、袁家岭中央文化区建设指挥部主办,芙蓉区委宣传部、芙蓉区商务局、芙蓉区文旅体局、芙蓉区韭菜园街道、大湘菜报、长沙市米粉行业协会承办。
米粉“玩花样”,精彩纷呈亮点多
2020年4月,第一届湖南米粉大擂台掀开了湖南米粉产业高速发展的大幕,迄今已举办到第三届,今年更是升级为“湖南米粉节”。湖南米粉大擂台,是一次以“湖南米粉”为名义发起、全民参与的“狂欢节”。
为促进米粉产业发展和特色街区打造,进一步传播湖湘米粉文化,湖南米粉街分别与湖南米粉博物馆、长沙市米粉行业协会、湖南米粉街新入驻商家签订了合作协议,并与刘聋子米粉店签署联名产品开发协议,米粉街文创IP也首度发布。据介绍,作为湖南首条米粉文化美食主题街区,目前已吸引了省内外20余家特色米粉经营商户进驻,抖音上关于“湖南米粉街”等热点话题累计播放量突破10亿次,成为了长沙强省会背景下的文旅网红新地标、新名片。
摇曳生姿的大棵桃花树在街口伸出了迎客的枝丫,长沙墙也穿上了“粉衣裳”,还有多个花团簇拥的打卡拍照店……一时之间,变成粉色的湖南米粉街刷爆社交软件。
除了“花样”场景打造,还有“花样”活动设置。开幕式之后,为期两天的现场米粉大擂台精彩上演。牛肉粉、肉丝粉、土豆粉或螺蛳粉,长沙扁粉、常德圆粉、郴州鱼粉还有其他省份的特色米粉,不同品种、不同地域特色的米粉都汇聚在这个浪漫的“粉空间”,米粉大擂台热闹开锣。
此外,米粉节期间还将推出湖南米粉产业发展高峰论坛、颁奖典礼等系列活动,好吃好玩,亮点多多,将充分满足全国人民的嗦粉热情。
米粉“打擂台”,湘味升腾消费旺
2021年,芙蓉区启动袁家岭中央文化区建设,将湖南米粉街等“一广场六街区”整体“打包升级”,多样化的特色文化街区各放异彩,为星城长沙凝聚了更多人气。而湖南米粉,以鲜明的美食IP,成为网红长沙吸引美食爱好者的巨大“磁石”。湖南米粉街的“爆火”,和湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台的受欢迎,正是特色产业激发消费活力的生动体现。
此次活动汇集了20多家米粉经营及产业链品牌,除米粉街全体沿街进驻米粉品牌外,还包括:粉大大、常德黄珍记、民间沙水、无名粉店、智满哥炒码、柒小对、姐弟俩土豆粉、易裕和、统桶发、柳思思螺蛳粉、金健米业、裕湘面业、东裕餐具、狄鹏果园、潇湘华天大酒店等共同打擂。各品牌在展卖特色米粉及小吃的同时,还开展了技能大赛,从码子、汤色、底味、配料和摆盘等角度进行出品技能大赛。线上线下相结合,米粉大擂台从人气、技艺、品牌等角度综合评定,最终评选并颁发“湖南省特色粉面名店人气品牌”“湖南省米粉产业链名优品牌”“米粉技艺大擂台”金奖、银奖等赛事奖项。
每一次米粉大擂台,都是一个助发展、促销费、强经济的契机和平台。2020年4月,第一届湖南米粉大擂台举办时,全省14市州48家米粉名店、124种特色米粉、123款风味小吃参加,吸引近10万食客来现场感受舌尖上的美好。2021年第二届“湖南米粉大擂台”在五一小长假期间举办,每天吸引超过3万人次前来打卡,日均销售额近200万元。节会拉动了消费回暖,擂台助推了技艺进步,论坛探讨了产业发展,一系列丰富多彩的节会活动,为产业和经济发展释放了新的活力。
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