味道湖南丨舌尖上的湖南新发展格局

一提起湖南，作为中国历史悠久的汉族八大菜系之一湘菜，总是绕不过的话题。
 
湘菜重视原料互相搭配，滋味互相渗透，调味尤重香辣。一辣解三馋，出身湖南的毛主席就非常爱吃自己的家乡菜，毛家红烧肉和韶山火培鱼都是他生前最爱吃的美食。
 
近日“味道湖南”美食季在浏阳启动，于全省14个市州相继铺开，系列活动将持续至今年12月底。整个活动牢牢把握扩大内需这个战略基点，从老百姓餐桌上的美食这个小切口切入，深入挖掘本地美食，让千家万户品味湖南美食、感受湖湘文化。
 
在湖南，一碗热气腾腾的米粉就是美好一天的开始。走遍大街小巷，总有一缕香气会诱惑你驻足回望。

 
是淋上热油后，色泽红亮的剁椒鱼头；是一份平中见奇，闻臭吃香的臭豆腐；是常吃不厌，与糖汁融合得恰到好处的糖油粑粑；更是令人垂涎三尺，爆红到联合国的小炒黄牛肉。这还不算晚，除此之外还有辣椒炒肉、小米煮桂鱼、牛头宴、娄尚牛百叶等等。
 
一道道美味而又独特的美食，是历史的沉淀，也是生活常态里的“小确幸”。“味道湖南”美食季活动坚持弘扬美食文化、传承美食经典的理念，进一步发扬光大非遗美食，推出一批把文化创意和美学融进生活的“文创美食”。他乡之客流连忘返，湖湘游子念念不忘。
 
炊烟卓午散轻丝，十万人家饭熟时。炊烟袅袅的背后，是破局乡村振兴，聚焦高质量发展，农业农村现代化的赋能。
 
不仅仅是味道上的饕餮盛宴，“味道湖南”美食季活动更是湖南深入贯彻落实“三高四新”战略、加快湘菜产业创新发展、促进消费提质扩容的重要举措。
 
本次活动按照“推选家乡味道、荟萃湖湘美食、展示湘厨技艺、挖掘特色食材、促进产业融合、提振餐饮消费”的思路，以市场需求为导向，引领消费新风尚。让小餐桌来撬动大消费，从而加快了农产品的加工转化，以此来推进湖南农业与二、三产业的融合发展，积极服务和融入新发展格局。
 
在刚刚结束的湖南省第十二次党代会上，代表们展望乡村振兴，描绘了一幅三湘大地的美好蓝图。随着全面建成小康社会目标已基本实现，脱贫攻坚取得了全面胜利，“三农”发展完成了一个新的起点，“三农”工作重心也发生了历史性转移。让农业成为有盼头、能致富的产业，是湖南全面推动乡村振兴的重要一环。
 
“味道湖南”美食季的举办，正是湖南乡村振兴战略的具体呈现。
 
美食引领时尚，让生活更美好。“味道湖南”美食季就是探寻乡村振兴的新路径，这条路径连接着美食、连接着文化、连接着经济，更连接着我们可期的美好未来。