多重因素造成蔬菜价格上涨 别慌，长沙“菜篮子”有保障

菠菜19.99元/斤、空心菜10.48元/斤、香菜21.98元/斤、茼蒿12.98元/斤……近日，不少长沙市民反映，市场上的蔬菜价格涨幅较大，甚至部分品类涨幅翻倍。

10月29日，记者走访长沙多家生鲜超市、菜市场发现，近期确有部分品类蔬菜让人“高攀不起”， 部分区域出现“菜比肉贵”现象。

为何出现“菜价超肉价”

根据市发改委监测数据显示，长沙蔬菜零售均价自10月14日开始同比出现上涨，截止10月28日上涨19.9%，与去年同比上涨23.32%。甘蓝类、豆类、茄果类、葱蒜类全线上涨；叶菜类、根茎类、瓜菜类涨多跌少。

“韭黄、空心菜、葱和莲藕都涨了。女儿喜欢吃茼蒿炖鱼，这一小把就要十几块了。”住在西湖建新安置小区的蔡阿姨对记者说，她现在买菜都变“精明”了，贵的青菜就买少些，像芽白、土豆等便宜菜就买多些。

“油菜往年2、3块一斤，但现在地头交割价5元一斤，菠菜拿货价更是要10多元一斤。”长沙河西步步高超市工作人员说，部分品类的蔬菜价格有较大幅度上调，有几款叶菜类和果菜类甚至价格翻倍。

值得一提的是，最近猪肉价格持续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。记者注意到，这家超市的猪肉价格8元到14元之间，菠菜近20元一斤，确实“菜比肉贵”。“现在秋风起，肉价又低，正好买多几盒五花肉回去做腊肉。”正在摊前选购的王娭毑说。

当生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅一定程度促成了“菜比肉贵”的现象。

多重因素造成蔬菜价格上涨

“长沙蔬菜供应充足，市场交易量较为稳定！”长沙市发改委相关负责人介绍。

海吉星、大河西、红星三大蔬菜批发市场，承担着全省乃至中部部分地区的蔬菜供应。根据近半个月的数据显示，三大批发市场的总交易量相对稳定，每天保持在2100万公斤左右，而据统计，长沙全市市民所需的蔬菜每天约400万公斤左右，蔬菜供应量能够满足长沙市民的需求。

那么，为何终端蔬菜价格上涨呢？据业内人士分析，近期菜价上涨，是多个短期因素导致——

当前蔬菜正处于秋冬“青黄不接”之时，价格出现季节性上涨。“之前上市的蔬菜已经接近尾声，而新栽下的蔬菜还未上市，再加上受高温少雨天气影响，蔬菜产量下降，菜价自然会上涨。”春华镇的九龙蔬菜基地相关负责人蒋祖丰解释道。

今年秋季以来，我国北方主要农业产区降雨偏多，极端天气频繁，导致瓜果蔬菜大幅减产。像山东聊城作为菠菜主产区，很多农田受到浸泡，农民来不及补种。物以稀为贵，菠菜的价格一路高企。

此外，本轮菜价上涨还与生产、流通成本增加直接相关。望城区蔬菜种植大户何文平坦言，“种子、化肥、农药、人工等价格都在涨。尿素价格从今年春天1000多元/吨涨至3000多元/吨。一亩地用肥200斤左右，仅化肥成本就增加100多元，种子每公斤涨了五六十元，再加上人工成本，每亩至少多投入三四百元。”9月份，汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%，进一步拉高了流通成本。

长沙的“菜篮子”有保障

蔬菜涨价，老百姓的“菜篮子”暂时变沉了，但无需焦虑。近年来，我国部分蔬菜在特定时段里价格也比肉贵，一些高端品种常年比肉贵。与粮食等大宗农产品不同，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的市场波动造成价格上涨并不少见。

记者从长沙市发改委获悉，本次价格上涨，主要是气候影响、生产流通成本上涨等各方面导致的，但随着秋季新蔬菜上市，价格将会逐步回落。

“尽管近期蔬菜价格上涨，但园区和各大商户正在积极调运云南、广东、福建等南方省份基地的蔬菜，保证园区和百姓的蔬菜供给。”长沙海吉星农产品物流园办公室主任姜思同告诉记者。

作为全国最大的蔬菜枢纽中心，在确保防疫安全的前提下，市场积极发动商户组织货源，全力保障市场供给，目前蔬菜日均交易量1.4万吨左右，供应量充足、价格稳定。

同时，将密切监测各品类蔬菜价格的走势，杜绝在特殊时期下哄抬物价的行为，为政府调控提供有力支撑，积极发挥“压舱石”作用，履行国企担当。

下一步，市发改委将进一步加强价格监测预警，同时，通过稳定供应链促进市场价格稳定，与相关单位一起指导蔬菜批发市场加强货源组织，指导蔬菜基地加强本地蔬菜的生产供应，保证蔬菜供应量。业内人士提醒，在蔬菜集中上市之后，蔬菜可能会回归到常年同期平均水平。今年菜价普遍偏高，不少菜农有扩种意愿，有提醒时刻关注市场行情，供需情况，理性安排生产。