湖南猪肉、蔬菜零售价仍旧以涨为主，预计后期蔬菜价格逐步回落

湖南省商务厅8月7日发布2024年第31周（7月29日-8月4日）生活必需品市场监测报告，本周全省生活必需品市场平稳有序，猪肉、蔬菜零售价仍旧以涨为主。

监测数据显示，全省鲜猪肉零售价27.82元/公斤，上涨1.6%；后腿肉28.05元/公斤，上涨1.4%。从国家统计局数据来看，7月下旬生猪（外三元）价格为19.4元/公斤，环比上涨2.1%。自5月下旬以来，猪肉价格持续偏高。

省商务厅相关工作人员介绍，当前，猪肉消费处于季节性淡季，下游市场走量逐渐减少，同时饲料原材料价格降低，养殖端仍持一定的挺价心态；其次，养殖端出栏节奏逐渐放缓，部分屠企开工率偏低，从而导致猪价易涨难跌。短期来看，猪价或将延续震荡偏强走势运行。

截至本周，全省蔬菜整体零售均价迎来“六连涨”。监测显示，蔬菜整体零售均价7.48元/公斤，上涨1.4%。海吉星农批市场价格中心工作人员表示，“目前海吉星大市场每日蔬菜交易量大约在1.2万吨左右，进入8月以来蔬菜价格持续上涨。”

今年夏季，湖南省受自然灾害影响，本地蔬菜产量有较大幅度下滑，外省调拨蔬菜成本增加，推高了蔬菜批发价格；另一方面，受自然天气影响，全国蔬菜收购价有较大幅度上升。今年7月，海吉星农批市场蔬菜批发价为3.48元/公斤，较去年同期上涨7%，环比6月上涨达10%。

据海吉星农批市场价格中心工作人员推测，未来蔬菜批发价格还将有小幅上涨，预计将达到4.2元/公斤左右。但随着立秋之后，本地蔬菜陆续上市，外省调拨蔬菜持续增加，湖南省蔬菜批发价格将逐渐回落。