第八届中国国际食品餐饮博览会（简称餐博会）9月15日在长沙开幕。开幕式上，商务部副部长盛秋平视频致辞，省领导谢建辉出席并致辞。
本届餐博会以“促进消费，创新发展”为主题，会期3天。展览规模10万平方米，参展企业达1800家，展出各类产品超4万件，预计现场逛展观众15万人次。
食餐会设置15大专业展区，展现食品餐饮行业的新技术、新趋势、新业态。“味道湖南”美食品牌展区集中展示湘茶、湘菜、湘酒、湘米等地方特色产品。来自港澳及韩国、泰国、澳大利亚等30余个国家和地区的近千种美食汇聚长沙，山西、云南、福建等20余个省市区以及湖南省内11个市州组团参展。
20余场高规格、高质量、高水平的活动将在展会期间亮相。第八届食餐会开幕式暨创新发展大会、第四届中国餐饮数字化发展大会等论坛，汇集行业专家，共议食品餐饮产业的挑战和机遇；第六届中国咖啡师团体锦标赛等赛事轮番上演；2023“味道湖南”美食季名优食材产销对接会等活动为企业发展注入新动能。
本届食餐会组织沃尔玛、盒马鲜生等酒店餐饮、连锁超市、生鲜食品电商平台到会参观采购，促进参展企业与国内客商的交流合作与商贸对接。
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